2022.2.3

【トラ年の寅さん弁当】（１月２６日昼食）

メンバー日誌

栄養管理科です。

 

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１月２６日の昼食に、月のお膳「トラ年の寅さん弁当」をお出ししました。

☆メニュー☆

• ごはん
• タラのチーズピカタ
• えびのガーリックソテー
• がんもとカブの煮物
• ヒジキサラダ
• オレンジケーキ
• ジョア

 

 

嚥下調整食③はこちら

 

今年の干支「寅年」にちなんで、

・しましま模様やトラ柄（ソースのかけ方、エビやケーキの模様）

・映画「男はつらいよ」の寅さんの好物（がんも）

・黒と黄色でタイガース風（ひじきとパプリカ）

このようなコンセプトを、担当の調理師と相談しながら献立に散りばめました！

もちろん、味もおいしく仕上がり、当日は多くの患者さんに好評でした！