プロジェクトメンバー日誌

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2022.2.3
【トラ年の寅さん弁当】(1月26日昼食)
メンバー日誌

栄養管理科です。

 


 

1月26日の昼食に、月のお膳「トラ年の寅さん弁当」をお出ししました。

☆メニュー☆

  • ごはん
  • タラのチーズピカタ
  • えびのガーリックソテー
  • がんもとカブの煮物
  • ヒジキサラダ
  • オレンジケーキ
  • ジョア

 

 

嚥下調整食③はこちら

 

今年の干支「寅年」にちなんで、

・しましま模様やトラ柄(ソースのかけ方、エビやケーキの模様)

・映画「男はつらいよ」の寅さんの好物(がんも)

・黒と黄色でタイガース風(ひじきとパプリカ)

このようなコンセプトを、担当の調理師と相談しながら献立に散りばめました!

もちろん、味もおいしく仕上がり、当日は多くの患者さんに好評でした!

 

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