栄養管理科です。
1月26日の昼食に、月のお膳「トラ年の寅さん弁当」をお出ししました。
☆メニュー☆
嚥下調整食③はこちら
今年の干支「寅年」にちなんで、
・しましま模様やトラ柄(ソースのかけ方、エビやケーキの模様)
・映画「男はつらいよ」の寅さんの好物(がんも)
・黒と黄色でタイガース風(ひじきとパプリカ)
このようなコンセプトを、担当の調理師と相談しながら献立に散りばめました!
もちろん、味もおいしく仕上がり、当日は多くの患者さんに好評でした!
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