2018.5.28

【孟宗汁】（５月２２日昼食）

メンバー日誌

栄養管理科です。

 

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５月２２日（火）の昼食に孟宗汁をお出ししました。

☆メニュー☆

• わかめごはん
• 孟宗汁
• 舞茸のふんわり天
• ほうれん草とキャベツのツナ和え
• オレンジ
• ジョア

 

使用した孟宗は鶴岡市田川産のものです。

何十本もの孟宗を調理師が一つひとつ丁寧に手作業で処理しました。

根本までやわらかく味が濃い孟宗で初夏の訪れを感じられました。