2019.5.29

【孟宗汁】（５月２１日昼食）

メンバー日誌

栄養管理科です。

 

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５月２１日昼食に【孟宗汁】をお出ししました。

☆メニュー☆

• わかめごはん
• 孟宗汁
• ふんわり天
• ゆず風味和え
• ゼリー
• ジョア

 

ここ庄内地方で、５月の連休明けから旬を迎える「孟宗」。

当院では毎年旬の時期に「孟宗汁」を提供しています。

今年は鶴岡市谷定産の新鮮な孟宗を、調理師が１本１本丁寧に仕込んでくれ、おいしく仕上がりました。

楽しみにしていた患者さんも多かったようです。