2017.5.29

【天神祭】（5月25日夕食）

メンバー日誌

栄養管理科です。

５月２５日は庄内三大まつりの一つ、鶴岡市の『天神祭』ということで、

夕食にハレの日の献立をお出ししました。

◇メニュー

・赤飯

・舞茸と三つ葉のみそ汁

・桜ますのあんかけ

・炒り鶏

・わらびのお浸し

 

桜ますは、日本海（秋田沖）で獲れたものです。

とても脂がのっていて、蒸しただけで身がふっくら柔らかく、

あんかけにして上品な料理に仕上がりました。

 

天神祭は通称「化けものまつり」として呼ばれ、当日は、子供や大人など様々な化けものが、鶴岡市中心部を歩きまわります。

化けもの姿で３年間誰にも知られずにお参りができると、念願がかなうといわれています。