2021.5.24

【孟宗汁】（５月１３日昼食）

メンバー日誌

栄養管理科です。

 

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５月１３日昼食に【孟宗汁】をお出ししました。

 

☆メニュー☆

• わかめごはん
• 孟宗汁
• ふんわり天
• サラダ
• いちごムース
• ジョア

 

 

当院では、毎年５月にここ庄内地域で旬を迎える「孟宗」で、「孟宗汁」を提供しています。

今回担当となった調理師は、自身のおばあさんから教わったという作り方で、おいしく作ってくれました！

その作り方のコツとは、「具材を入れたらなるべくかき混ぜない」だそうです。かき混ぜすぎると、いがらくなるとのこと。

それぞれのご家庭で「おいしく作るコツ」があると思いますが、みなさんのご家庭ではどんなコツがありますか？

 

患者さんからは、「もっと食べたい！」の声が聞かれました！

 

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