栄養管理科です。
12月21日夕食に【冬至かぼちゃ】をお出ししました。
☆メニュー☆
冬至とは、二十四節気のひとつで、北半球ではこの日が1年で最も昼の時間が短くなります。
冬至の日には、冬至かぼちゃ(かぼちゃと小豆の煮物)を食べたり、ゆず湯に入るという習慣があります。
昔の人の知恵で、この寒さが増す時期に、健康に過ごせるように、という願いがこめられたものに感じられます。
軟らかく煮たかぼちゃに、上品な甘さで仕上げた小豆をたっぷりかけ、とてもおいしく仕上がりました!
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