2020.6.22

厨房視察にいらっしゃいました

メンバー日誌

ホームページ担当の真坂です

 

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ブログ更新のため日々ネタ探しをしているワタシ・・・

声に出して言ってみると、きっと誰かが助けてくれる！！

 

今日も優しい栄養管理科の技師長から声がかかりました♪

「厨房にお客さん来てるよ～」

カメラを持って早速栄養管理科へ＾＾

 

 

山形県立新庄病院が令和５年度に移転改築されるのですが、調理業務の参考にということで、調理師さんがきているとのこと

「ここにいますよ～」

と教えてもらってのぞいてみましたが、誰が新庄病院の方なのか全く分からず・・・

「新庄病院から来てくれた方～」と呼び掛けたところ、奥の二人が反応してくれました

今回は、当院のドライシステムにおける調理業務を視察に来てくださったということで、実際に作業にも入ってくれていたのでした

 

ドライシステムとは、調理場内の床を濡らさずに乾燥状態を維持して、細菌の繁殖を防ぎ、衛生面の向上を図ると共に、作業に従事する人たちにとって、安全で快適な作業空間を作ることを指します

 

安心安全で美味しい給食を提供するため、いろいろな工夫をしているのでした(^^♪