2017.8.7

【夏限定メニュー】（７月３１日昼食）

メンバー日誌

栄養管理科です

31日、昼食に冷製パスタをお出ししました。

【　メニュー　】

• トマトとツナの冷製パスタ
• オムレツ
• コールスローサラダ
• クラッシュゼリー
• 牛乳

当院で冷製パスタをお出ししたのは今回が初めてです。

ツナとベーコン、香味野菜たっぷりの特製トマトソースは、調理後すぐ「ブラストチラー」という調理機器で一気に急冷します。

盛付けではソースの上に青じその葉を飾り、夏らしさを演出しました。