2025.1.22

【冬至かぼちゃ】（１２月２１日夕食）

メンバー日誌

栄養管理科です。

 

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☆メニュー☆

• ご飯
• すまし汁
• 松風焼
• 切干大根ゆず風味
• 冬至南瓜

 

冬至は一年で最も昼間の時間が短く、夜が長い日です。　この日を境にだんだん昼間の時間が長くなっていきます。

夏に収穫されるかぼちゃは保存性が高く、昔から旬の時期以外にも食べることができる貴重な緑黄色野菜でした。

かぼちゃを食べて栄養をつけ、風邪を予防するという考えから冬至かぼちゃの習慣が生まれたといわれています。

 

 

おいしく小豆が煮えました