2024.5.15

【孟宗汁献立】（４月２３日昼食）

メンバー日誌

栄養管理科です。

 

---

 

4月23日、旬の孟宗を使用した「孟宗汁」をお出ししました。

☆メニュー☆

• わかめご飯
• 孟宗汁
• ふんわり天
• サラダ
• 日向夏ゼリー
• ジョア

 

 

今年は気温が高く推移したことから、孟宗が早くから出回り、当院でも例年より数週間早く提供しました。

庄内産孟宗と豚肉、厚揚げ、しいたけを酒粕とみそで味付けしたボリュームたっぷりの孟宗汁に、大変喜んでいただけました。

 

嚥下調整食③はこちら