2023.6.7

【花の国　オランダ弁当】（５月１８日昼食）

メンバー日誌

栄養管理科です。

 

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５月１８日昼食に【花の国　オランダ弁当】をお出ししました。

☆メニュー☆

• ごはん
• アジのマリネ
• スタンポット（具入りマッシュポテト）
• 豆のスープ
• フラワーゼリー
• ジョア

 

 

今回はオランダをテーマにしたお弁当です。

国名を聞いたことはあってもよく分からない国…というイメージがあるかもしれません。

 

オランダ王国はヨーロッパにあり、北海を挟んでイギリスと面しています。国名は「低い土地」という意味で、海抜0メートル以下が国土の多くを占めています。

日本の歴史では、徳川幕府の鎖国時代に長崎の出島を介してオランダ（和蘭陀）と交流がありました。ヨーロッパの近代文明（学問や技術）が「蘭学」という形で日本に伝わったのです。

 

農牧業は花や野菜の栽培、酪農が盛んです。とくにこの季節は色とりどりのチューリップが咲いて大変な美しさだそうです。

 

オランダ料理といえば野菜や豆、肉類、ソーセージなどを煮込んだ素朴な家庭料理や、チーズを使ったものが多いのが特徴です。お膳では、カラフルな花の色彩を感じていただけるような見た目に仕上げました。

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