2021.8.5

【土用丑の日】（７月２８日夕食）

メンバー日誌

栄養管理科です。

７月２８日夕食に、【土用丑の日】メニューをお出ししました。

☆メニュー☆

• ごはん
• すまし汁（みょうが）
• うなぎ蒲焼蒸し卵添え
• 夕顔とエビの冷し鉢
• オクラと菊の和え物

今年の土用丑の日は７月２８日（水）。

暑い夏を乗り切れるよう、鰻の蒲焼きに鶴岡名物の蒸し卵を添えてお出ししました。

副菜は冷たく冷やした小鉢料理。

今が旬の「夕顔」を丁寧に出汁で煮て、豪華にエビのあんをかけました。