2019.6.5

【天神祭メニュー】（５月２５日夕食）

メンバー日誌

栄養管理科です。

５月２５日夕食に【天神祭メニュー】をお出ししました。

☆メニュー☆

• 赤飯
• 味噌汁
• 桜ますあんかけ
• 炒り鶏
• わらびのお浸し

この地域のお祭りのごちそうに欠かせない「マスのあんかけ」は、庄内地域の郷土料理、ハレの日の一品です。

今回は、山形県の魚で、春を告げる魚とも言われる桜マスを使いました。

また、今が旬の「わらび」はお浸しにして、季節の味を味わっていただきました。