2018.9.10

【杜の都　仙台弁当】（９月６日昼食）

メンバー日誌

栄養管理科です。

 

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９月６日昼食に【杜の都　仙台弁当】をお出ししました。

★メニュー★

• 麦ごはん
• 牛タンシチュー
• 鯛の香り蒸し
• 仙台油麩の卵とじ煮
• なすのずんだ和え
• ぶどう（ピオーネ）
• ジョア

 

仙台といえば、やっぱり牛タン！

油麩は、仙台でよく食されている、油で揚げた麩のことです。

油麩丼（かつ丼のような味）を真似て、ネギと一緒に甘辛く煮て最後に溶き卵を加えたら、本当にかつ丼のような味に・・・。

（これなら、お肉が苦手な人にも喜ばれているのが納得！）

枝豆を使ったずんだ和えも、昔から親しまれている家庭の味。

 

仙台は気軽に行けて、おいしい食べものがたくさんあって、素敵な街ですね。