2026.6.15

【梅雨を楽しむ♬ 健(けん)口(こう)お膳】（６月４日昼食）

メンバー日誌

栄養管理科です。

 

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あじさいが綺麗に色づく季節になりました。皆さん、６月４日は何の日かご存じですか？

正解は「虫（6/4）歯予防デー」！さらに、６月４日～10日までの１週間は「歯と口の健康週間」です。

今回のテーマは、歯と口の健康にちなんで「梅雨を楽しむ♬健(けん)口(こう)お膳」です。

 

メインの「ごちそう海鮮カツ」は、食種に合わせ噛み応え・食べ応え抜群のイカカツやエビカツを提供しました。

「カラフルミートローフ」と「旬野菜のガーリックソテー」は旬のいんげんやパプリカを使用して、梅雨のじめじめ感を吹き飛ばす、彩り鮮やかな仕上がりになりました。

 

パリパリ食感のきゅうりと、噛むほどに旨みを感じる大豆を組み合わせた「かむかむコブサラダ」は、さっぱり食べやすく、箸休めにぴったりでした。

デザートの「あじさいゼリー」は、青と紫のゼリーがキラキラとしていて、患者さんにも「綺麗～！」と喜んでいただきました。

☆メニュー☆

• ごはん
• ごちそう海鮮カツ
• カラフルミートローフ
• 旬野菜のガーリックソテー
• かむかむコブサラダ
• あじさいゼリー
• ジョア

 

 

食事に添えたカード↓

嚥下調整食③はこちら↓

↓海鮮カツは食感重視で「さくっ」と、嚥下食は盛り付けにもこだわって綺麗に仕上げました🌈

↓どの料理もカラフルで目でも楽しめました✨