2024.11.7

おでん♨

メンバー日誌

訪問看護です！！

寒くなりましたね。

訪問看護では、季節の話題も大切にしています。

最近はめっきり寒くなり、あったかい食べ物の話題も多くなりました。

中でも、おでん！皆さんお好きなようですね。

おでんの具材は各家庭によってさまざまですが、今回は訪問看護に伺っている、専業主婦歴40年越のNさん！の秘伝レシピを教えていただいたので、皆さんにもお伝えしますね！（本人の了解は得ています）

具材：さつまあげ、ちくわ、こんにゃく、大根、ゆで卵

調味料：ほんだし、味の素、酒、しょうゆ、みりん、塩、砂糖（隠し味少々）

～ポイントは3つ～

・昆布は結ばずに出汁用に四角いまま使用！

・大根は面取りをして十字に切り込みを入れる！

・さつま揚げから塩分が出るので味が濃くならないように注意！

 

今晩の夕食に作ってみてください！体が温まりますよ♡