2024.9.20

芋煮会シーズン？

メンバー日誌

事務局次長です

９月１５日に日本一の芋煮会フェスティバルが開催されました。

まだ暑い感じはしますが、山形県ではこれから芋煮会シーズンになります。

ところで、地元民は良く知っているのですが、山形県の内陸と庄内では芋煮の作り方が違います。

内陸の芋煮は、牛肉で醤油味ですが、庄内の芋煮は、豚肉でみそ味です。芋煮会も内陸は河原が定番ですが、庄内は海に面しているので、海岸でもします。

両方作って食べ比べてみてはどうでしょうか。

ここセンの食事でも内陸風と庄内風の２種類が提供される予定とのことです。

※画像は内陸風の芋煮です。