プロジェクトメンバー日誌

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2024.7.8
【スタミナデリ弁当】(6月27日昼食)
メンバー日誌

栄養管理科です。

 


 

6月27日昼食に【スタミナデリ弁当】をお出ししました。

☆メニュー☆

  • 梅干ごはん
  • 豚肉と彩り野菜の甘唐揚げ
  • キャベツのレモン酢和え
  • かぼちゃのクリームサラダ
  • さくらつぼ漬け
  • 抹茶水ようかん
  • ジョア

 

 

『デリ』とは、ドイツ語の「デリカテッセン」の略で、デパートの食品売り場にあるような調理済み食品のことです。いわゆる「デパ地下のお惣菜」のように、カラフルで華やかながらも、馴染みのあるお弁当をイメージして献立を作成しました。これから迎える暑い夏に備えて、スタミナ満点メニューに仕上げています。

当日を楽しみにしてくださった方も多く、実際に食事を召し上がって「おいしい」との声もたくさんいただくことができました。

 

 

嚥下調整食③はこちら

豚肉に下味をつけて揚げます。

色よく仕上げた野菜。

揚げた肉と混ぜて、タレを絡めます。

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