2022.3.30

【こころカフェの☆ランチプレート☆】（３月１７日昼食）

メンバー日誌

栄養管理科です。

 

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３月１７日昼食に、【こころカフェの☆ランチプレート☆】をお出ししました。

☆メニュー☆

• オムライス
• カニクリームコロッケ
• スマイル☺ポテト
• 海藻サラダ
• パフェ
• ヤクルト

 

今年度のラストをしめくくるお膳です。

今回担当する調理師には「子ども病棟のリクエストに応えたい」という思いがあり、その思いを受けた管理栄養士は一緒に病棟を訪問して、直接、食べたい料理を聞きました。

リクエストに応えられるよう検討を重ねた結果、子どもも大人もワクワクするようなランチプレートができあがりました。

当院で初メニューのオムライスは、スマイルポテト、カニクリームコロッケとカフェっぽく盛りつけ！

デザートのパフェは、アイスが溶けないように、配膳車に入れるギリギリの時間に盛り付けました。

 

患者さんに大好評で、楽しくおいしく召し上がっていただきました！

 

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