2019.12.28

【冬の洋風弁当】（１２月１８日昼食）

メンバー日誌

栄養管理科です。

 

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１２月１８日昼食に【冬の洋風弁当】をお出ししました。

☆メニュー☆

• ごはん
• ビーフシチュー
• 洋風卵焼き
• カレー風味の切干大根煮
• 白菜サラダ
• 野菜ジュースゼリー
• ジョア

 

当院では非常時の備えとして3日分の食材を備蓄していますが、今月は、その備蓄食と旬の素材をアレンジしたお膳を提供しました。

ヒートレス野菜シチューレトルトは牛肉を加えビーフシチューに、切り干し大根煮缶は彩りの良い野菜を加えカレー風味の味付けに、五目豆煮缶は粉チーズを加え洋風卵焼きに、野菜ジュース缶はりんご果汁を加えゼリーにしました。

当日は「美味しかった」のお声を多数いただくことができました。

 

嚥下調整食③はこちら